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Herdade dos Outeiros Altos recebe Rolha de Ouro 2017

No passado dia 15 de Setembro a Weinloge, uma associação de consumidores de vinho alemã, entregou o prémio da Rolha de Ouro 2017 ao associado da Agrobio "Herdade dos Outeiros Altos". É a primeira vez que este prémio é atribuído em Portugal.

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Casa da Caldeira é «Associado do Mês» de Junho

 

A Casa da Caldeira é um projecto de  agricultura em modo de produção biológico que existe desde 1994 e levado a cabo por Virgílio Pestana, membro da direcção da Agrobio, e pela sua mulher Ana Braga. Está situada no Concelho de Rio Maior, entre esta cidade e Santarém, numa aldeia denominada Correias, pertencente à freguesia de Outeiro da Cortiçada.

 

Além desta exploração o casal possui  a Quinta da Ribaldeira, localizada a cerca de 4 Kms, na freguesia de Abitureiras, no concelho de Santarém. Trata-se de um espaço único, onde além da área cultivada em culturas extensivas, existe um pequeno reduto de mata mediterrânica do período terciário, bem como uma riqueza significativa no que toca à flora e à fauna. Ninguém fica indiferente após um passeio por aquelas veredas de sombra, sob as copas dos velhos carvalhos e loureiros, onde se ouve correr a água quer seja Verão ou Inverno.

 

Nas suas propriedades, são produzidas hortícolas, frutos frescos, azeitonas, frutos secos (nozes, pinhões e amêndoas) e ervas aromáticas e depois é feita a sua transformação, tendo já no mercado uma vasta gama de compotas, feitas de acordo com receitas antigas. São preparados, ainda, outros produtos, tais como: pickles, massa de pimento e de tomate, tomate pelado, molhos de tomate com ervas aromáticas, tomate seco ao sol, patés, amazake, broas doces tradicionais e pão.

 

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Além da actividade agrícola, a Casa da Caldeira tem também uma pequena unidade de Bioturismo, construída nas antigas instalações de uma destilaria de aguardente. Este pequeno hotel, com cinco quartos, sala de refeições, sala de estar e cozinha, dispõe de anexos, incluindo sala de jogos, piscina de água salgada e outros espaços de lazer, onde os clientes podem ocupar o seu tempo. Quem estiver interessado, poderá participar de algumas das actividades ligadas ao campo: colheita e preparação de produtos e confecção de pão, bolos ou compotas, desde que proceda a marcação prévia.

 

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Além da actividade agrícola e de hotelaria a Casa da Caldeira tem subjacente uma missão pedagógica estando abertos  à recepção de Alunos e Professores em visitas de estudo, com o objectivo de divulgar os princípios da Agricultura Biológica. Para estes encontros têm uma Adega recuperada, um espaço polivalente, onde recentemente foi pintado, numa das suas paredes, um expressivo Fresco. O artista fez uma residência na Casa da Caldeira, utilizou as técnicas dos antigos frescos italianos, de modo a reproduzir alguns aspectos da vida no campo.

 

A Casa da Caldeira está nos Mercados Agrobio de Cascais, Carcavelos, Algés e do Campo Pequeno todos os sábados! Pode também marcar uma visita. Para conhecer melhor a Casa da Caldeira clique aqui.

 

 

                                                                                                                        
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