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Receita Bio Chef : Couve bok-choy com cogumelos shitake salteados

 

Ingredientes:

1 couve bok shoy

250 gr de Cogumelos Shitake

4 cebolinhas com rama

Óleo de côco e molho de soja  q.b

 

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Lave as folhas de uma couve bok-choy e reserve. Limpe com um pincel ou papel de cozinha 250g de cogumelos shitake, corte ao meio e reserve. Rale 4 dentes de alho e corte em rodelas finas 4 cebolinhas com rama. Numa frigideira bem quente ou num wok, adicione um pouco de óleo de côco e junte o alho, as cebolinhas, 2 colheres de sopa de gengibre ralado fresco, e deixe saltear durante uns minutos. Adicione 4 colheres de sopa de molho de soja, os cogumelos e as couves e tapar com uma tampa até as couves e os cogumelos ficarem tenros!

 

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